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发表于 2016-1-22 13:40:54 |显示全部楼层
春节马上就要到啦,大街上已经开始弥漫起了一股“年味儿”,利用好这个节点,营造一个温馨、热闹、红红火火的的氛围,还怕你的店铺没有竞争力吗?具体该注意哪些细节,跟着我们看看吧~

用软装告诉你的顾客,你的店铺是有情怀的!
硬件的装修没办法大张旗鼓的操弄,想要打造热火的氛围,就要从软装来下手。蛋糕店中的软装饰主要包括家具、书画、绿植、瓷器、灯具、工艺品等等。别小看这些装饰品,蛋糕店的空间环境都是靠它们打造出来的!各位老板不妨试试通过这些细节入手:

1、海报、壁画
这些装饰是通过视觉这种最直观的方式,让顾客感受到我们的店铺的氛围。春节要的是喜庆,所以我们店内的活动海报上,要多用红色和猴子的元素;壁画尽量换成暖色调(桔红、黄色、红色的色系)的,或者是一些过节元素的热闹图画;对外的玻璃橱窗上,贴上这种红彤彤又精致的窗花,猴年的氛围,一下子就让人看到啦~

2、摆设、挂饰
相信各位老板的店铺里都有各式各样的摆设,但陈放这些摆设的目的,你的心里真正清楚吗?恐怕大部分老板店内的摆设,都是无心的,逛街时候看到的小摆件很可爱,买回来放店里!孩子不玩的毛绒玩具,拿过来放店里!时间长了,我们就会发现店里的摆设乱七八糟,没有美感。怎么改变呢?过年就是个好时机!

把一些和烘焙有关的装饰品整齐的放在各个柜台上,为了烘托猴年的气氛,还可以把绿色的植物换成红色的,放置一些猴子玩偶等等,总之让我们的店铺看起来充实饱满有主题,而绝不是杂乱无章的。

除了摆设,可以在墙上挂一些充满节日氛围的彩条拉花,但切记不可放置太多哦~

3、灯光
灯光有冷色调和暖色调之分,既然是打造过年的气氛,那么我们的灯光一定要用轻松明快的暖色调,这样的设计能够给人温暖舒适的愉悦感。

现代人消费和追求的,不仅仅是质优价廉的产品了,还有一份情怀,这份情怀往往是通过软装来体现的。很多店铺对此不屑一顾,导致流失掉了许多顾客资源。

你的店员,是你家蛋糕店的“第二张脸”!
如果说店铺本身是我们蛋糕店的“第一张脸”,那么店员,绝对是蛋糕店的“第二张脸”了。所以想要营造出过年的气氛,广是打造店铺是不够的。

首先,一定要规范店员的工作态度,在每个顾客进门的时候,笑脸相迎,不管他们买或不买。其次,我们可以为店员定做红色的围裙、猴子元素的头饰等等,让顾客一进门看到她们,就能感受到浓浓的过年氛围。最后,把顾客进门喊得“欢迎光临”换成“新年好”试试看吧~焙小仙可不会告诉你,去年有家合作的蛋糕店,因为这个“小伎俩”备受顾客好评的例子哦~

别再单曲循环《新年好》啦!顾客都听腻了!
相信很多老板在过年时都有这样一种感受,不管走到哪里,都能受到《新年好》、《恭喜发财》等歌曲的轮番轰炸,店家想要的氛围是有了,顾客的耳朵却也腻了烦了够了。所以这个新年,我们就要与众不同,给顾客一种新的感觉!

我们给各位老板准备了一个高逼格的新年歌单,绝对让您秒杀其他商家,试想行人在听够了《新年好》后,突然发现街边的一家蛋糕房,放着的歌曲热闹而不吵闹,而且是没听过的,绝对够让他们“耳前一亮”了。

1、《New Year’s Day》——Penaronix
2、《What Are You Doing New Year’s Eve》——Idina Menzel
3、《New Year’s Day》——U2
4、《2012》——Jay Sean
5、《1999》——Purple Reign

温馨提醒:音乐不要开得太大声,要让顾客听得到音乐,但又可以彼此交流的程度就好。气氛的营造,可不是靠声音的大小决定的哦~

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