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发表于 2015-12-8 09:07:03 |显示全部楼层
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很多初创业的蛋糕房老板都遇到过这样的烦恼:自己天天忙得没日没夜,跑市场,做采购,参加培训,都快累死了,但员工却好像没事人一样,做事一点不积极,你要不监督着,他们准偷懒。从表面看,这是员工不够努力,但往深了看,这就是老板不懂管理的缘故。为什么这么说呢?

假如说现在你是员工,老板新开这家蛋糕房没多久,不管是管理还是生产销售上,都可能存在一些问题,老板还会经常让你帮忙做这做那,你愿意吗?你会心甘情愿加班帮忙吗?你不是雷锋,也不是老板,只是拿工资的打工者,凭什么要做“份外的”那么多事?说不定你还要担心万一老板创业失败自己的努力打水漂呢。这是一般员工的正常心理。

了解过员工的心理之后,事情就好办了。员工做事不主动不积极,无非是对饼店的发展缺乏信心,对饼店没有主人公意识,就是拿这里当个跳板,可能随时辞职走人。那么针对这种情况,我们有以下方法可以应对,保管让员工个个积极主动猛如狼,帮你把饼店经营的棒棒哒!

1谈梦想,梦想是信心的来源
现在我们谈起淘宝阿里巴巴感觉很厉害,可是当初马云创建阿里巴巴的时候,如果不是他一直在跟员工谈梦想,描绘宏伟的蓝图,有几个人会相信他能成功?有几个员工愿意跟着他“傻干”?

身为蛋糕房老板也一样,刚开始创业开店员工可能都缺乏信心,这个时候你一定要表现出信心十足的样子,方法就是谈梦想。因为梦想是信心的来源,连梦都不敢做,你还能做好什么?所以,多跟员工谈谈你的梦想,谈谈他们的梦想,让他们清楚地知道你对未来的规划,相信你有实力和信心经营好饼店。

2培养主人公意识
员工又没有参与饼店的投资创建,怎样才能培养他们的主人公意识呢?方法其实很简单——
第一,为员工的职业发展做好规划
就算是再不积极的员工,也希望能有高工资或者跻身领导层。所以,你就要建立一个员工成长制度,工作做到什么样的成绩能获得什么样的待遇。让员工能清晰看到自己在这里的发展前途,员工每次有进步就立刻给予相应的奖励,这样员工的干劲才会更足哟~

第二,店长培养计划,从现在开始
店长培养计划其实就是第一步的细化。老板不要什么事情都自己做,事事亲力亲为只会让你更累。而要学会识人,看哪个员工能力强,适合培养成店长,那就着重培养他。受到重用之后他一定会尽心尽力,把所有工作做到最好。

第三,适当示弱,承认自己是跳板
这一点可能有些烘焙创业者不认可,但根据小编的采访发现,老板适当示弱,承认自己的“跳板”身份,也能激起员工的斗志,让他们更努力。

比如,跟员工讲清楚,我这儿就是个小店,没有大店那么高的待遇,但你跟着我创业,你能学到的东西、得到的成长是别的地方给不了的。即使以后你离开了,带着在这儿做到的成绩和经验,也能帮你找到更好的工作。

信只要有点梦想和追求的员工,听到老板这些话,就能激起奋发向上的意愿,主动参与到饼店建设之中。如果这些东西你都做到了,而员工还是偷懒耍滑,那还是赶紧换人吧。因为环境的感染力是很强的,一个人不努力,可能带动整个饼店的员工都不努力,这点一定要慎重。




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